Préparation Youyous

1. 1 Battre avec une fourchette les oeufs et le sucre dans un saladier.
2. 2 Ajouter l'huile, le sucre vanillé puis mettre la farine et la levure pour obtenir une pâte homogène.
3. 3 Pour frire le yoyo mettez à moitié d'huile dans la casserole à feu moyen.
4. 4 Faire une petite boule. Trouer avec les deux doigts et frire à l'huile. Quand elle devient dorée, la sortir dans un couscoussier pour qu'elle s'égoutte.
5. 5 Faire un sirop avec le sucre, l’eau et le demi citron.
6. Pour finir
   Tremper les youyous dans le sirop ; égoutter puis servir.