Préparation Biscuit agneau pascal

1. 1 Faire chauffer de l'eau dans une grande casserole.
2. 2 Poser un saladier sur la casserole (bain-marie).
3. 3 Dans le saladier, mettre les œufs, le sucre, l'eau-de-vie et battre ce mélange jusqu'à obtention du double du volume.
4. 4 Ensuite, mélanger délicatement la farine tamisée à la préparation.
5. Pour finir
   Enfourner pendant 35 minutes sur 175°C ou à thermostat 5.