250 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
75 g de cassonade
2 gros oeufs
100 g de beurre
75 g de pignons
8 cuillères à soupe de sirop d'érable
100 ml de lait
Préparation Muffins aux pignons
1
Battre les oeufs avec la cassonade, ajouter le beurre fondu, le lait, le sirop d'érable et les pignons.
Ajouter ensuite la farine tamisée avec la levure.
Pour finir
Verser dans des moules à muffins, décorer avec quelques pignons, verser une cuillère à café de sirop d'érable sur chaque muffin, et faire cuire le tout au four préchauffé à 220°C, soit thermostat 7, pendant environ 30 minutes.