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Blésotto de Saint-Jacques au curry et à la tomate

Préparation 15 mn Cuisson 20 mn Temps Total 35 mn
Blésotto de Saint-Jacques au curry et à la tomate

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 240 g de blé
  • 16 noix de Saint-Jacques(200 g)
  • 1 oignon
  • 200 ml de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • 200 g de tomates en dés
  • sel et poivre

Préparation Blésotto de Saint-Jacques au curry et à la tomate

  1. 1Faites cuire le blé 10 minutes.
  2. 2Faites fondre l'oignon. Quand il est transparent et tendre, ajoutez le vin blanc et laissez réduire 5 minutes environ.
  3. 3Quand le vin est absorbé, incorporez la crème, le curry, le sel, le poivre, les tomates et les noix de Saint-Jacques.
  4. 4Laissez mijoter une dizaine de minutes à feu doux en remuant.
  5. 5Egouttez le blé et ajoutez-lui la sauce (réservez les noix de Saint-Jacques pour que ce soit plus pratique lors du service).
  6. Pour finir

    Mélangez afin que le blé ne brûle pas jusqu'à ce qu'il soit uniformément coloré. Et enfin, servez.