Préparation Tarte au camembert et endives caramelisées

1. 1Laver et couper les endives en longs bâtonnets. Couper le camembert en lamelles. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. 2Faire sauter les endives à la poêle avec une noisette de beurre jusqu'à ce qu'elles ramollissent. Les saupoudrer de sucre et les faire caraméliser.
3. 3Battre les oeufs avec la crème, saler et poivrer. Etaler la pâte et la déposer dans le moule à tarte préalablement beurré.
4. 4Y déposer les endives égouttées, puis répartir les morceaux de fromage. Verser par dessus le mélange oeufs-crème.

5. Pour finir

   

   Enfourner et laisser cuire 30 à 40 minutes jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.