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Tartelette chococafé et cookies

Préparation 15 mn Cuisson 2 mn Repos 20 mn Temps Total 37 mn
Tartelette chococafé et cookies

Ingrédients / pour 4 personnes

  • Pour le fond de tarte :
  • 200 g de cookies tout chocolat
  • 80 g de beurre
  • Pour le fond au chocolat blanc :
  • 125 g de chocolat blanc
  • 10 cl de crème liquide
  • Pour la mousse café :
  • 20 cl de crème liquide
  • 40 g de sucre glace
  • 1 bouchon d'extrait de café

Préparation Tartelette chococafé et cookies

  1. 1Mixez les cookies et ajoutez-les au beurre fondu. Mélangez et tapissez les moules à tartelettes. Déposez au congélateur.
  2. 2Préparez la mousse au café, comme ça la tartelette a le temps de durcir. Montez la crème liquide en chantilly, en y ajoutant petit à petit le sucre. À la fin, mettez l'arome café et mélangez. Réservez au frais.
  3. 3Mettez au micro-ondes la crème liquide avec le chocolat blanc à fondre. Répartissez sur les tartelettes et remettez au congélateur jusqu'à ce que ça durcisse. Faites attention au démoulage, c'est le plus délicat de la recette.
  4. Pour finir

    Pour finir à l'aide d'une poche à douille, répartissez la mousse au café.