Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 blancs d'oeufs 256 g de sucre glace 145 g d'amande poudre une pincée de sel une cuillère à café de jus de citron 30 g de sucre semoule colorant vert (quantité souhaitée) Ganache : 150 g de chocolat 20 cl de crème liquide Feuilles de menthe