
Ingrédients / pour 5 personnes
- 40 g de saindoux 750 g de bœuf 250 g d’oignons 1 bouquet garni 75 cl de 1665 (ou autre bière ambrée Leffe, jenlain) 1 verre de bouillon de bœuf 25 g de beurre 25 g de farine 1/2 cuillère à café de cassonade sel et poivre