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Délices soufflés au cacao sans sucre

Préparation 10 mn Cuisson 30 mn Temps Total 40 mn
Délices soufflés au cacao sans sucre

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 6 cuillères à soupe de fromage blanc à 20% de matière grasse
  • 1 cuillère à soupe de crème fraiche
  • 2 grosses cuillères à soupe de Maïzéna
  • 4 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
  • 2 oeufs
  • 4 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre spécial cuisson (type Splenda)
  • 1 pincée de sel
  • beurre pour les ramequins

Préparation Délices soufflés au cacao sans sucre

  1. 1Préchauffer le four à 210°C, thermostat 7. Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, la crème fraîche, les jaunes d'oeufs (conserver les blancs), la Maïzéna et le cacao tamisés et l'édulcorant (pour faire plus amer, ne pas en mettre trop).
  2. 2Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme et les incorporer à la spatule à l'appareil précédent.
  3. 3Beurrer 8 ramequins en terre cuite à l'aide d'un pinceau et les garnir de la préparation au fromage blanc aux 2/3. Mettre au four 30 minutes environ, ils sont cuits lorsque la pointe d'un couteau ressortira sèche.
  4. Pour finir

    A déguster au sortir du four ou bien froid.