Préparation Petites crèmes à la confiture de lait

1. 1 Faire chauffer le lait et la crème dans une casserole.
2. 2 Pendant ce temps battre ensemble la confiture de lait, les jaunes d'oeufs et l'agar-agar.
3. 3 Verser le lait et la crème dessus et battre au fouet. Faire épaissir le mélange à la casserole pendant 2 ou 3 minutes à feu doux en prenant garde que la crème ne coagule pas !
4. Pour finir
   Répartir dans 6 petits ramequins. Laisser refroidir et réfrigérer pendant 2 heures avant de déguster.