
Ingrédients / pour 2 personnes
- 4 filets de rouget frais
- 3 fenouils
- 1/2 oignon blanc
- 1 gousse d'ail
- 20 cl de crème liquide
- 3 cuillères à soupe de pur jus de pomme
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile
- baies roses
- sel
- poivre blanc du moulin
- 1/4 cuillère à café de gingembre moulu