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Keftas de dinde

Préparation 15 mn Cuisson 15 mn Temps Total 30 mn
Keftas de dinde

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 4 escalopes de dinde
  • 1 oignon
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • sel, poivre
  • farine
  • huile

Préparation Keftas de dinde

  1. 1Hacher la viande. Peler et hacher l'oignon, ainsi que le bouquet de coriandre.
  2. 2Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients : viande, herbes, épices, saler, poivrer. Bien mélanger, de préférence avec les mains, pour que les épices soient bien réparties.
  3. 3Faire des croquettes équivalentes à une cuillère à soupe, les applatir légèrement. Fariner chaque croquette, puis faire cuire dans une poêle avec un peu d'huile bien chaude, en retournant de temps en temps.
  4. Pour finir

    Après cuisson, déposer les keftas sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.