Ingrédients / pour 4 personnes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 600 g environ d'émincé de bœuf
- 2 ou 3 oignons rouges
- 2 gousses d’ail, ou 2 cuillères à café de purée d’ail
- 2 cuillères à soupe de sumac
- quelques cuillères de bouillon de volaille (ou légumes)
- 1 poignée de fèves fraîches
- 1 bout de céleri-pomme
- sel et poivre
- 1 cuillère à soupe de farine