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Truffes soyeuses sans complexe

Préparation 15 mn Repos 2 h Temps Total 2 h 15 mn
Truffes soyeuses sans complexe

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 200 g de chocolat noir
  • 100 g de tofu soyeux
  • cacao amer en poudre

Préparation Truffes soyeuses sans complexe

  1. 1Faire fondre le chocolat au bain-marie. Dans un blender, mixer le tofu jusqu'à ce qu'il ait la consistance d'une mayonnaise. Ajouter le chocolat fondu et mixer à nouveau pour que tout soit bien amalgamé. Mettre au réfrigérateur le temps que ça durcisse (au moins 2 bonnes heures).
  2. Pour finir

    Préparer une assiette avec le cacao amer. Prélever un peu de préparation et former une boule avec les mains. Puis déposer dans le ramequin et le faire pivoter pour que le cacao enrobe la boule. La récupérer avec une cuillère (éviter de toucher les truffes pour ne pas laisser de traces de doigts). Mettre dans une boîte hermétique et conserver au réfrigérateur.