
Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour les brochettes de légumes :
- 2 courgettes
- 3 tomates
- 1 poivron rouge
- 1 poivron orange
- 2 oignons
- 1 filet d'huile d'olive
- fleur de sel
- Pour les brochettes de boeuf :
- 800 g de boeuf (tranche à fondue)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- quelques gouttes d'arôme saveur de Maggi
- baies roses
- fleur de sel
- Pour la sauce :
- 1/2 concombre
- 1 yaourt à la grecque ou un yaourt bulgare
- 1 petit suisse nature
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
- 1 gousse d'ail
- un peu de ciboulette
- un petit bouquet de persil
- sel, poivre