Préparation Roulé à la fraise : la meilleure recette

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   Préparation de la génoise
   Pour la génoise, battre 4 jaunes d'oeuf et 120 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Battre 4 blancs en neige.
2. 2 Mélanger 120 g de farine et une pincée de sel avec le mélange aux œufs. Ajouter délicatement les blancs en neige.
3. 3
   Cuisson de la génoise
   Préchauffer votre four à 180°c, thermostat 6. Sur la plaque du four, étaler une feuille de papier sulfurisé beurrée. Étaler la génoise sur la plaque. Faire cuire 12 minutes.
4. 4
   Refroidissement
   Faire refroidir sur un torchon humide (avec le papier sulfurisé).
5. 5
   Garniture du roulé
   Étaler une couche de confiture à la fraise.
6. Pour finir
   Rouler le gâteau délicatement. Envelopper dans du papier d'aluminium et laisser refroidir au réfrigérateur. Couper les extrémités. Décorer avec de la confiture et des vermicelles au chocolat blanc.