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Chaussons pommes bananes et amandes

Préparation 30 mn Cuisson 20 mn Repos 1 h Temps Total 1 h 50 mn
Chaussons pommes bananes et amandes

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 3 pommes
  • 1 banane
  • poudre d'amandes
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • un jaune d'œuf, un peu de lait et de sucre pour dorer
  • Pâte
  • 200 g de farine
  • 70 g de beurre
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 100 g de fromage blanc
  • 1 cuillère à café de sel
  • 50 g de sucre

Préparation Chaussons pommes bananes et amandes

  1. 1Faire la pâte : Mettre dans le robot la farine, le sucre, la poudre d'amandes, le sel. Mixer puis rajouter le rhum et le fromage blanc. Mixer jusqu'à obtenir une boule homogène. Filmer et réserver au frais.
  2. 2Peler et épépiner les pommes. Les couper en petits morceaux et les mettre dans un saladier avec la banane coupée en rondelles. Arroser de 2 cuillères à soupe de sucre et d'une cuillère à soupe de rhum. Filmer et laisser macérer 1 heure.
  3. 3Allumer le four à thermostat 6, 180°C. Couper la boule de pâte en 6 pâton de poids égaux. Sur un plan de travail fariné, étaler chaque morceau en forme de cercle. Sur chaque cercle, disposer des pommes et des bananes (sur la moitié du cercle étalé). Saupoudrer de poudre d'amandes. Refermer en forme de chausson. Bien souder les bords avec les doigts.
  4. Pour finir

    Chaussons pommes bananes et amandes : Etape 4
    Déposer les chaussons sur une plaque recouvert de papier cuisson. Badigeonner de jaune d'œuf mélangé avec un peu de lait et de sucre. Enfourner pour 20 minutes. Déguster tiède.