Ingrédients / pour 2 personnes
- 400 g de filet de poulet, émincé 2 cuillères à soupe de sauce de poisson 3 gousses d’ail écrasées 1 cuillère à soupe de poudre de curcuma (sinon curry) 1/2 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe + 1,5 cuillère à soupe de sucre 3 cuillères à soupe d’eau 3 cuillères à soupe d’huile 2 bâtons de citronnelle fraîche, partie blanche et tendre, émincés 1 échalote, émincée finement 3 petits piments rouges, épépinés et émincés ciboulette pour la décoration