Préparation 10 mnCuisson 1 h 15 mnTemps Total 1 h 25 mn
Ingrédients / pour 10 personnes
4 blancs d'œufs
80 g de sucre en poudre
80 g de sucre glace
colorant rouge (facultatif)
Préparation Meringues roses
1
Préchauffer le four à 110°C (thermostat 3-4). Mélanger dans un saladier les sucres.
2
Monter les blancs d'oeufs en neige et verser petit à petit les sucres et quelques gouttes de colorant rouge jusqu'à ce que les blancs soient bien fermes.
3
Préparer une feuille de papier cuisson de la taille de la grille du four ou un Silpat. Mettre la préparation dans une poche à douille et dresser des petits tas de meringue.
Pour finir
Saupoudrer les meringues de sucre glace pour un aspect perlé. Enfourner pendant au moins 1 heure 15.