Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour les gnocchis : 1,5 kg de pommes de terre 1 kg de farine 1 jaune d'oeuf une grosse pincée de sel Pour la sauce: coulis de tomate oignons le jus de deux viandes si possible ou de l'huile d'olive Pour la dégustation : parmesan ou pecorino fraîchement râpé