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Gratin de courgettes à la coppa

Préparation 15 mn Cuisson 1 h Temps Total 1 h 15 mn
Gratin de courgettes à la coppa

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 8 tranches de coppa (ou de poitrine fumée )
  • 1 ou 2 courgettes
  • 5 tomates
  • 3 pommes de terre
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 bouquet de persil
  • huile d'olive

Préparation Gratin de courgettes à la coppa

  1. 1Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Peler et écraser les gousses d'ail, émincer les oignons.
  2. 2Laver les tomates, les courgettes et les pommes de terre. Éplucher les pommes de terre ; les détailler en fines rondelles ainsi que les courgettes et les tomates.
  3. 3Faire revenir la coppa dans une poêle sans matière grasse avec l'ail, les oignons et le persil.
  4. Pour finir

    Badigeonner d'huile d'olive un plat à gratin ; y disposer une couche de courgettes, puis une couche de tomates, puis une couche de pommes de terre. Verser dessus le contenu de la poêle puis de nouveau, une couche de courgettes, une couche de tomates et une couche de pommes de terre. Arroser d'un filet d'huile d'olive. Enfourner une heure environ.