Battre les blancs d'œufs en neige jusqu'à une consistance presque ferme.
2Ajouter le sucre.
3Battre encore pour obtenir une mousse ferme et brillante.
4Ajouter un à un les petits-suisses et bien mélanger, délicatement.
5Placer quelques framboises au fond de jolis verres. Les recouvrir de la préparation aux petits-suisses, puis alterner à nouveau framboises et mousse aux petits-suisses.
Pour finir
Décorer de quelques framboises et de la décoration choisie : ici ce sont des cœurs en sucre rose !