
Ingrédients / pour 2 personnes
- le jus d'une demi orange (assez grosse)
- 1/2 gousse de vanille
- 2 pointes de couteau de gingembre en poudre
- 10 g de beurre pour les légumes
- 20 g de beurre pour la sauce
- sel et poivre
- 1 blanc de poireau
- 1 demi carotte
- 1/3 de tomate
- 6 gambas de bonne taille (25/30)
- 1 cuillère à soupe d'huile