Préparation Casserons en sauce

1. 1Enlever les yeux et le bec des casserons. Les vider, couper en 2 pour séparer les tentacules du corps. Enlever la fine peau des casserons.
2. 2Peler le oignons. Couper les légumes en morceaux. Commencer par faire fondre les oignons puis ajouter le reste.
3. 3Pendant ce temps, faire cuire à part les casserons coupés en morceaux afin de les faire perdre leur eau (5 à 7 minutes).

4. Pour finir

   Ajouter les casserons aux légumes. Saler, poivrer. Mettre un couvercle et faire mijoter 2 minutes.