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Crème chocomiel

Préparation 5 mn Cuisson 5 mn Temps Total 10 mn
Crème chocomiel

Ingrédients / pour 3 personnes

  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 2 œufs
  • 2 grosses cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à café de chocolat amer en poudre
  • 2 pincées de muscade râpée
  • 2 tasses de lait (400 ml)

Préparation Crème chocomiel

  1. 1Mélangez tous les ingrédients, sauf le lait, dans une casserole de façon à obtenir une texture bien lisse. Si le mélange est trop collant ou compact mettez-y 1 à 2 cuillères à soupe d'eau ou de lait. Si le miel est trop compact, pensez à le ramollir à la chaleur avant utilisation.
  2. 2Ensuite ajoutez le lait progressivement, tout doucement, tout en fouettant afin d'éviter les grumeaux.
  3. 3Faites chauffer sur feu moyen tout en fouettant, jusqu'à ce que vous voyez le mélange s'épaissir un peu.
  4. 4Fouettez bien afin d'éviter que le mélange n'accroche au fond de la casserole.
  5. 5Mettez le tout dans des ramequins sans attendre refroidissement.
  6. Pour finir

    Crème chocomiel : Etape 6
    Faites refroidir avant dégustation. Servez avec une décoration de sucre glace saupoudré ou servez tiède avec un coulis de chocolat.