
Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 feuilles de lasagnes aux épinards
- 4 poignées de julienne de légumes
- 24 queues d'écrevisses cuites
- 12 noix de Saint-Jacques
- 1 boîte de bisque de homard
- 20 cl de crème fleurette
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
Ingrédients / pour 4 personnes
Pour finir
Dresser l'assiette : démouler les ramequins. Disposer sur la raviole 3 Saint-Jacques et un peu de julienne de légumes pour la déco. Mettre autour la sauce à la bisque de homard.