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Soupe de maïs pimentée

Préparation 15 mn Cuisson 20 mn Temps Total 35 mn
Soupe de maïs pimentée

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 grande boîte de maïs (285 g)
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 25 cl de bouillon de volaille
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • 25 cl de lait entier
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 poivron rouge
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
  • Sel et poivre
  • Un peu de pop-corn salé
  • 4 brins de persil plat pour la déco

Préparation Soupe de maïs pimentée

  1. 1Epluchez et hachez l'oignon et l'ail. Coupez la moitié du poivron en dés. Egouttez le maïs. Réservez 4 cuillères à café pour la présentation. Dans une sauteuse, faites revenir ail et oignon 5 minutes à feu vif dans l'huile d'olive. Ajoutez le poivron, le maïs, le curry et le piment. Mélangez bien puis versez le bouillon et le lait. Faites cuire 15 minutes à feu moyen. Passez la soupe au mixer avec la crème. Salez et poivrez. Versez la soupe dans des bols, ajoutez le maïs, le pop-corn et des lamelles de poivron restant sur la surface de la soupe. Décorez avec le persil plat et une pincée de piment.