Ingrédients / pour 6 personnes
- 1 kilo de carottes 300 g de pommes de terre 2 oignons jaunes 1,5 l de bouillon de volaille quelques pincées de gingembre moulu 3 à 4 cuillerées de crème fraîche (facultatif) coriandre : quelques brins ou 2 pincées de graines (facultatif) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel et poivre