Ingrédients / pour 8 personnes
- 400 g de pâte feuilletée maison (ou 2 rouleaux de pâte feuilletée du commerce) Crème d'amandes : 100 g d’amandes en poudre 100 g de sucre (le plus souvent j'en mets 80 g) 50 g de beurre mou (allégé possible ou 1 petit-suisse, ce que je fais le plus souvent) 1 œuf Quelques gouttes d'extrait d'amandes amères Crème pâtissière : 125 ml de lait 20 g de sucre 1 jaune d'œuf 15 g de farine (ou de Maïzena) Dorure : 1 jaune d'œuf