Dinde aux abricots

Préparation 10 mn Cuisson 40 mn Temps Total 50 mn
Dinde aux abricots

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 800 g de sauté de dinde 4 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre 2 cuillères à soupe de coriandre hachée où quelques grains de coriandre 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre 4 cuillère à soupe de miel liquide 12 abricots secs moelleux 50 cl de thé sel poivre

Préparation Dinde aux abricots

  1. 1 Éplucher et émincer l'oignon et l'ail, puis couper en gros cubes la viande.
  2. 2 Dans un faitout, faire dorer l'oignon et l'ail dans l'huile, puis y faire revenir la viande pendant 5 minutes.
  3. 3 Ajouter le gingembre, la cannelle, la coriandre, le miel, les abricots. Laisser légèrement caraméliser quelques minutes.
  4. 4 Verser le thé puis saler et poivrer.
  5. Pour finir
    Mettre un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 35 minutes.