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Dinde aux abricots

Préparation 10 mn Cuisson 40 mn Temps Total 50 mn
Dinde aux abricots

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 800 g de sauté de dinde
  • 4 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de coriandre hachée où quelques grains de coriandre
  • 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
  • 4 cuillère à soupe de miel liquide
  • 12 abricots secs moelleux
  • 50 cl de thé
  • sel
  • poivre

Préparation Dinde aux abricots

  1. 1Éplucher et émincer l'oignon et l'ail, puis couper en gros cubes la viande.
  2. 2Dans un faitout, faire dorer l'oignon et l'ail dans l'huile, puis y faire revenir la viande pendant 5 minutes.
  3. 3Ajouter le gingembre, la cannelle, la coriandre, le miel, les abricots. Laisser légèrement caraméliser quelques minutes.
  4. 4Verser le thé puis saler et poivrer.
  5. Pour finir

    Mettre un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 35 minutes.