
Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 150 g de framboises fraîches ou surgelées 1 cuillère à café de sucre fin Pour la crème à la pistache : 75 g de pistaches décortiquées non salées 1 cuillère à soupe de sirop de pistache (Monin) 150 g de ricotta 50 g de sucre glace 1 cuillère à soupe de crème fraîche Pour la présentation et le service : sucre glace pistaches décortiquées non salées framboises petits cœurs en sucre