20 cl de crème fraîche épaisse (l'allégée convient tout à fait)
sel, poivre
jus de citron (facultatif) pour garder les poires blanches
Préparation Gratin de poires
Pour finir
Éplucher les poires, les couper en tranches pas trop fines
éventuellement les passer au citron. Les mettre dans un plat à four, étaler la crème, saler, poivrer. Faire cuire à four chaud (200°C, thermostat 6-7)) pendant 30 minutes environ.