
Ingrédients / pour 8 personnes
- Pour la pâte :
- 140 g de farine
- 1 œuf
- 80 g de beurre à température ambiante
- 50 g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
- 20 g de poudre d’amandes
- Sel
- Crème au chocolat :
- 350 g de chocolat noir à 70%
- 4 jaunes d’œufs
- 25 cl de crème fraiche liquide
- 25 cl de lait
- 40 g de sucre semoule
- Décoration :
- Quartiers d’oranges épluchés + fleurs du jardin non traitées