Ingrédients / pour 4 personnes 4 tranches de jambon blanc 2 échalotes 1 petit verre de vin blanc 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche Ketchup
Préparation Jambon à la sauce rose 1 Dans une poêle, faire revenir les échalotes dans une noisette de beurre sans les faire colorées. 2 Ajouter le vin blanc, laisser évaporer la moitié du liquide. 3 Faire fondre la crème fraîche dans la sauce obtenue. Ajouter une bonne dose de ketchup, mélanger jusqu'à l'obtention d'une sauce crémeuse. 4 Faire réchauffer le jambon dans la sauce à feu tout doux. Pour finir Servir et déguster très chaud avec des pâtes.