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Panna cotta au chèvre

Préparation 10 mn Repos 2 h Temps Total 2 h 10 mn
Panna cotta au chèvre

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 1/2 litre de lait entier (ou lait de chèvre)
  • 50 g de chèvre frais (type Billy ou Chavroux)
  • 4 feuilles de gélatine
  • Poivre

Préparation Panna cotta au chèvre

  1. 1Mettre la gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide. Faire chauffer le lait à feu doux, et y laisser fondre le fromage.
  2. 2Poivrer, saler si besoin (mais le fromage est déjà salé). Porter à ébullition, puis incorporer la gélatine légèrement essorée.
  3. Pour finir

    Répartir dans des verrines, et laisser prendre au moins deux heures au frais.