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Macarons aux myrtilles

Préparation 30 mn Cuisson 12 mn Repos 30 mn Temps Total 1 h 12 mn
Macarons aux myrtilles

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 4 blancs d'œufs (température ambiante)
  • 260 g de sucre glace
  • 150 g d'amandes en poudre
  • 1 pincée de de sel
  • 1 cuillère à café de citron
  • 30 g de sucre semoule
  • colorant violet (quantité souhaitée)

Préparation Macarons aux myrtilles

  1. 1
    Macarons aux myrtilles : Etape 1
    Monter les blancs avec le citron, le sel,le sucre semoule (bien fermes).Ajouter le sucre glace et les amandes en poudre (tamisées). Mélanger délicatement afin d'obtenir un mélange lisse. Dresser sur plaque recouverte de papier sulfurisé.
  2. 2
    Macarons aux myrtilles : Etape 2
    Cuire à 150°C (thermostat 5) pendant 12 minutes. Une collerette doit se former au pied du macaron. Poser la feuille sur une surface humide.
  3. 3
    Macarons aux myrtilles : Etape 3
    Préparer la myrtille pour coller les macarons. En fait une très bonne confiture fera l'affaire (produit de la montagne).
  4. Pour finir

    Macarons aux myrtilles : Etape 4
    A Déguster rapidement ou à congeler.