Préparation Le roi des reinettes

1. 1Épluchez les pommes, râpez-les et mettez-les dans un saladier. Poudrez-les avec la moitié du sucre.
2. 2Allumez le four sur 180°C (thermostat 6).
3. 3Cassez les œufs dans une terrine, versez-y le reste du sucre, puis la farine, mélangez. Ajoutez le levure et enfin la crème.
4. 4Mélangez et incorporez les pommes râpées à la préparation.
5. 5Beurrez et farinez un moule à manquer, y versez la préparation et laissez cuire au moins 40 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré.

6. Pour finir

   Démoulez le gâteau lorsqu'il a refroidi en le versant sur un plat et nappez avec de la confiture.