
Ingrédients / pour 12 personnes
- Pour 24 mini tartelettes de 6 cm de diamètre :
- Pâte sablée au cacao :
- 250 g de farine
- 125 à 150 g de beurre (le plus souvent, j'en mets 150 g)
- 2 jaunes d'oeufs (ou 1 œuf entier)
- 85 à 100 g de sucre glace
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de cacao non sucré
- Lemon curd léger :
- 2 citrons
- 2 jaunes d'oeufs
- 100 g de sucre
- 20 g de beurre (facultatif)
- 15 g de Maïzena
- Décoration :
- Grué de cacao
- 1/2 tranche de citron par tartelette