Sans les images

Confiture prune-gingembre

Préparation 30 mn Cuisson 30 mn Temps Total 1 h
Confiture prune-gingembre

Ingrédients / pour 1 personne

  • 2 kg de prunes dénoyautées
  • 1 kg de sucre
  • Le jus d'1 citron
  • 80 g de gingembre

Préparation Confiture prune-gingembre

  1. 1Laver les prunes, les couper en deux et les dénoyauter. Il n'est pas nécessaire de les éplucher.
  2. 2Faire macérer 12 h les prunes avec le sucre et le jus de citron.
  3. 3Ajouter le gingembre pelé et coupé en morceaux grossiers.
  4. Pour finir

    Cuire à feu moyen. Arrêter la cuisson quand la confiture a la consistance souhaitée, retirer les morceaux de gingembre et mettre en pot.