Confiture cassis-framboise à la menthe

Préparation 30 mn Cuisson 40 mn Temps Total 1 h 10 mn
Confiture cassis-framboise à la menthe

Ingrédients / pour 1 personne

  • 1 kg de jus de cassis 2 kg de framboises 1,5 kg de sucre Le jus d'1 citron Quelques feuilles de menthe (une dizaine environ)

Préparation Confiture cassis-framboise à la menthe

  1. 1 Extraire le jus de cassis: faire chauffer à feu vif les fruits pour qu’ils éclatent, les mettre dans une passoire et les écraser pour récupérer les jus.
  2. 2 Faire macérer 12 heures tous les ingrédients.
  3. 3 Cuire à feu moyen environ 30 à 40 minutes jusqu’à obtention de la consistance souhaitée.
  4. Pour finir
    Retirer les feuilles de menthe et mettre en pot stérile.