Ingrédients / pour 4 personnes 1 pâte brisée 2 courgettes moyennes 25 cl de crème de soja 50 g de parmesan 3 œufs 2 cuillère à café d'anis vert en grain Sel, poivre
Préparation Tarte anisée aux courgettes 1Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte dans un moule et la piquer. 2Laver et couper les courgettes en fines rondelles. Puis les disposer sur la pâte. 3Dans un bol, battre le lait de soja, les œufs, le parmesan, l'anis. Saler et poivrer. Verser la préparation sur les courgettes. Pour finirEnfourner 55 minutes environ.