Ingrédients / pour 100 personnes 5 litres de vin blanc 1 litre d’alcool à fruit 2 kg de sucre 1 gousse de vanille fendue 2.5 kg de pêches
Préparation Vin de pêche Pour finir Mélanger le vin, l’alcool, le sucre et la gousse de vanille, ajouter les fruits entiers coupées en quartiers (sans ôter ni peau ni pépin ou noyau). Macérer 1 mois et demi.