Préparation Compotée d'abricots au vin et à la cannelle

1. 1 Ébouillanter les abricots. Les laisser reposer, les peler, les couper en deux et les dénoyauter.
2. 2 Mélanger dans une casserole le vin, le sucre et le bâton de cannelle. Porter à ébullition et faire pocher les abricots pendant 8 minutes.
3. 3 Retirer les abricots de la casserole et les réserver. Faire réduire le jus en sirop, incorporer le jus de citron et la confiture.
4. Pour finir
   Dresser les abricots dans des coupes, les recouvrir de sirop, laisser refroidir et servir.