Ingrédients / pour 8 personnes
- 1 kg de prunes style quetsches
- 400 g de farine (T65 si possible)
- 10 g de levure fraîche de boulanger
- 100 g de lait fermenté (ou yaourt)
- 100 g de lait concentré
- 100 g de miel
- 1 Å“uf
- 50 g de beurre pommade
- 1 cuillère à soupe bombée de mélange quatre-épices ou cinq-épices
- Sel