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Naans au reblochon

Préparation 25 mn Cuisson 20 mn Repos 30 mn Temps Total 1 h 15 mn
Naans au reblochon

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 3 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 13 cl de lait tiède
  • 1 cuillère à soupe d'huile neutre
  • 1 yaourt nature (125 g)
  • 1 cuillère à café de sel
  • 300 g de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 demi-reblochon

Préparation Naans au reblochon

  1. 1Dans un saladier, mettez la farine et faites un puits. Remplissez le puits de tous les autres ingrédients (à part le reblochon), et travailler tout d'abord à la fourchette, puis à la main afin d'obtenir une pâte lisse et facile à manipuler.
  2. 2Coupez la pâte en 4 morceaux égaux, placez-les dans un saladier fariné, couvrez d'un linge, et laissez reposer 30 minutes minimum.
  3. 3Étalez chaque morceau au rouleau à pâtisserie (avec un peu de farine sur votre plan de travail), faites des ronds de 25 cm de diamètre environ pas trop fins, placez 2 morceaux de reblochon sur une moitié de cercle et refermez la pâte comme un chausson. Personnellement, avant de refermer, j'ai légèrement humidifié les bords avec un peu d'eau pour mieux les souder, et j'ai étalé le reblochon enfermé dans la pâte à l'aide de mes doigts, sans trop écraser pour ne pas percer le chausson.
  4. Pour finir

    Dans une poêle antiadhésive, et sans matière grasse, faites cuire vos naans 3 à 4 minutes de chaque côté. C'est prêt !