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Crème façon After Eight

Préparation 30 mn Cuisson 5 mn Temps Total 35 mn
Crème façon After Eight

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1/4 de litre de lait
  • 1 œuf
  • 80 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 20 g de Maïzena
  • 50 g de beurre
  • 3 cuillères à soupe de Get 27 (ou autre liqueur de menthe)
  • Copeaux de chocolat pour la décoration

Préparation Crème façon After Eight

  1. 1Battre l’œuf avec 50 g de sucre et la Maïzena.
  2. 2Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé et le sucre restant, puis verser sur l’œuf battu. Porter à ébullition sans cesser de tourner. Retirer du feu quand la crème épaissit.
  3. 3Incorporer le beurre en petits morceaux dans la crème bien chaude, puis ajouter le Get 27. Battre au fouet quelques minutes, verser dans des coupelles et mettre au frais.
  4. Pour finir

    Avant de servir, recouvrir la crème de copeaux de chocolat.