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Petits flans

Préparation 15 mn Cuisson 20 mn Temps Total 35 mn
Petits flans

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 3 œufs
  • 400 g de lait 1/2 ecremé
  • 50 g de sucre
  • 20 g de caramel
  • Du caramel pour napper les pots

Préparation Petits flans

  1. 1Fouettez quelques secondes les œufs avec le sucre, ajoutez le lait et le caramel. Versez dans une casserole et faites cuire à feu doux sans faire bouillir 5 minutes, sans cesser de remuer.
  2. 2Caramélisez les pots et versez l'appareil. Fermez les pots avec du papier film et piquez-les avec la pointe d'un couteau.
  3. Pour finir

    Déposez-les dans le cuit-vapeur et laissez cuire 20 minutes. Une fois les flans refroidis, mettez-les quelques heures au frigo.