5 belles pommes bien ferme
1 pâte feuilletée
compote de pommes
1 oeuf
15 cl de crème fraiche
100 g de sucre
cannelle
Préparation Tarte aux pommes et canelle
1
Préchauffer le four à 180°C thermostat 6 et préparer la pâte feuilletée dans le plat a tarte. Piquer et rabattre les bords soigneusement. Badigeonner le fond de tarte avec une compote de pommes.
2
Peler et épépiner les pommes, les couper en quartiers puis les couper en dés grossiers bien répartis sur toute la surface.
3
Battre l'oeuf avec le sucre et la crème.
4
verser sur les pommes..saupoudrer de canelle en poudre
Pour finir
enfourner 25mn a 180°
en fin de cuisson,monter le four a 200° pour caraméliser(15mn)