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Velouté de patates douces et poires

Préparation 15 mn Cuisson 30 mn Temps Total 45 mn
Velouté de patates douces et poires

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 750 g de patates douces en cubes
  • 1 oignon haché
  • 2 ou 3 poires pelées en cubes
  • 20 g de beurre
  • 75 cl de bouillon de légumes
  • 25 cl de crème fraîche liquide

Préparation Velouté de patates douces et poires

  1. 1Chauffer le beurre et faire fondre l'oignon haché pendant 2 minutes.
  2. 2Ajouter les cubes de patates douces et les poires et remuer.
  3. 3Verser le bouillon de légumes et cuire 30 minutes.
  4. 4Incorporer la crème fraîche et mixer. Saler et poivrer.

  5. Pour finir

    Déguster.