Velouté de patates douces et poires

Préparation 15 mn Cuisson 30 mn Temps Total 45 mn
Velouté de patates douces et poires

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 750 g de patates douces en cubes 1 oignon haché 2 ou 3 poires pelées en cubes 20 g de beurre 75 cl de bouillon de légumes 25 cl de crème fraîche liquide

Préparation Velouté de patates douces et poires

  1. 1 Chauffer le beurre et faire fondre l'oignon haché pendant 2 minutes.
  2. 2 Ajouter les cubes de patates douces et les poires et remuer.
  3. 3 Verser le bouillon de légumes et cuire 30 minutes.
  4. 4 Incorporer la crème fraîche et mixer. Saler et poivrer.
  5. Pour finir
    Déguster.