Ingrédients / pour 6 personnes
- 4 magrets de canard de 450 g 6 navets violets 200 g de champignons de Paris 1 bouquet de cerfeuil 1 grosse échalote 30 g de beurre 10 cl de porto 20 cl de bouillon de volaille 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 branches de thym frais 150 g de roquette Sel, poivre